Introductie
Paranoten zijn zeer voedzaam en bevatten eiwit, koper, magnesium, vezels, vitamine E en selenium. Paranoten zijn een ook uitstekende bron van gezonde vetten. Paranoten kunnen aan veel gerechten worden toegevoegd, of ze nu rauw, geroosterd of gekruid zijn. Ze smaken altijd heerlijk!

Origine
Paranoten zijn zaden van de paranotenboom. Paranoten, die meestal ongebrand worden gegeten, groeien in de regenwouden van Zuid Amerika. Ze groeien alleen in het wild, want ze kunnen niet rendabel geteeld worden in een plantage. Niet alleen de moeilijke bestuiving door 1 specifieke bijensoort vormt een probleem, ook duurt het tussen de 15 en 25 jaar voor een boom vrucht draagt.

Wist u dat?
Paranoten ook ideaal zijn voor vegetariërs en flexitariërs. Door het hoge eiwitgehalte zijn ze een gewilde vleesvervanger.

Tip!
Maak eens een pesto van olijfolie, Parmezaanse kaas, citroen, peterselie en paranoten.