Hoe maak je French coffee?
French coffee is een elegante en smaakvolle variant op de traditionele koffie. Deze warme drank, met zijn subtiele zoete en fruitige tonen, is perfect voor wie op zoek is naar iets bijzonders. In dit blog leggen we je stap voor stap uit hoe je zelf een heerlijke French coffee kunt maken.
Wat is French coffee eigenlijk?
French coffee is een koffievariant waarin sterke koffie wordt gecombineerd met een fruitige likeur, zoals Grand Marnier of Cointreau. Deze combinatie geeft de koffie een extra dimensie aan smaak. Bovenop wordt er een laagje slagroom geserveerd, waardoor het drankje er niet alleen prachtig uitziet, maar ook heerlijk romig smaakt.
Wat zit er in French coffee?
- Sterke koffie: Gebruik vers gezette espresso, onze NO.96 Dark Roast bijvoorbeeld.
- Fruitige likeur: Grand Marnier of Cointreau zijn de meest gebruikte likeuren, maar je kunt ook andere likeuren met een fruitige smaak proberen.
- Slagroom: Gebruik volle slagroom voor de beste resultaten.
- Suiker: Optioneel, naar smaak.
- Glas: Een transparant glas, zoals een Irish coffee [AT1] glas, is ideaal om de gelaagdheid van de drank te laten zien.
Hoe maak je French coffee?
Volg deze stappen van het perfecte French coffee recept:
1. Verwarm het glas: Spoel het glas om met heet water om het warm te houden.
2. Giet de likeur in het glas: Voeg ongeveer 40 ml van je gekozen likeur toe.
3. Schenk de koffie erbij: Giet de hete, sterke koffie voorzichtig in het glas.
4. Voeg de suiker toe (optioneel): Als je van een zoetere smaak houdt, kun je een beetje suiker toevoegen en roeren.
5. Slagroom: Klop de slagroom lobbig (niet stijf, maar dat het nog net van een lepel afloopt) en schep deze voorzichtig op de koffie. Gebruik een lepel om een laagje slagroom te vormen.
6. Garneer (optioneel): Je kunt de slagroom garneren met een beetje cacaopoeder of geraspte chocolade.
Welke likeur gebruik je voor French coffee?
Traditioneel worden Grand Marnier of Cointreau gebruikt voor French coffee. Deze likeuren hebben een oranje smaak en geven de koffie een subtiele zoete en fruitige twist. Je kunt ook andere likeuren proberen, zoals:
- Cognac: voor een meer robuuste smaak.
- Amaretto: voor een amandel-achtige smaak.
- Calvados: voor een appel-achtige smaak.
Tip van Joost: Probeer verschillende likeuren om jouw favoriete combinatie te vinden!
Variaties op French coffee
Koffielikeur: Gebruik koffielikeur in plaats van een aparte likeur en koffie.
Extra smaak: Voeg een snufje kaneel of nootmuskaat toe voor extra warmte.
[AT1]Interne link als het Irish coffee blog live is.