Zó maak je zelf de lekkerste tutti frutti
Tutti frutti is een heerlijke mix van gedroogd fruit die je kunt gebruiken als snack, in ontbijtgerechten of zelfs als toevoeging aan je favoriete bakrecepten. Zelf tutti frutti maken is niet alleen leuk, maar ook eenvoudig en gezond. We vertellen je alles over het maken van deze lekkernij, het wellen van het fruit en we delen een aantal handige tips.
Wat is tutti frutti fruit?
Tutti frutti is een mix van gedroogd fruit, vaak bestaande uit vruchten zoals appel, pruim, abrikoos, en soms ook ananas of mango. Het fruit wordt gedroogd, waardoor de smaak geconcentreerd wordt en de vruchten een lekkere zoetheid ontwikkelen. In de supermarkt kom je vaak standaard tutti frutti mixen tegen, maar waarom zou je niet zelf tutti frutti maken? Dit geeft je meer controle over de ingrediënten en je kunt het aanpassen naar je eigen smaak.
In welke gerechten gebruik je tutti frutti?
Tutti frutti is niet alleen lekker als snack, maar ook veelzijdig inzetbaar in verschillende gerechten. Je kunt het bijvoorbeeld toevoegen aan:
- Smoothies: Maak je smoothie extra smaakvol door er wat tutti frutti aan toe te voegen.
- Muesli of yoghurt: Een handvol tutti frutti maakt je ontbijt of tussendoortje nog lekkerder en voedzamer.
- Salades: Gedroogd fruit is een heerlijke aanvulling in een salade, zeker wanneer je een frisse dressing gebruikt.
- Bakrecepten: Gebruik tutti frutti in cakes, muffins of koekjes voor een lekkere twist.
Hoe moet je tutti frutti wellen?
Tutti frutti wordt vaak geweekt (of geweld) voordat je het gebruikt. Dit proces zorgt ervoor dat het fruit weer zachter wordt en de vruchten meer vocht opnemen. Het wellen van gedroogd fruit is simpel, maar er zijn wel een paar dingen waar je op moet letten.
Tip! Je kan tutti frutti wellen, maar zorg dat je dit niet te lang laat staan voor je het gaat consumeren. Gedroogd fruit is vatbaar voor bacteriën en schimmels wanneer het in aanraking komt met water. Het is dus belangrijk om het fruit niet te lang te laten weken.
Ga zelf aan de slag
Zelf tutti frutti maken is eenvoudig en leuk om te doen. Het voordeel van zelf maken is dat je het helemaal naar eigen smaak kunt aanpassen en dat je tutti frutti kunt maken zonder als je dat liever niet hebt. Volg deze stappen om je eigen tutti frutti te maken:
Ingrediënten:
- Gedroogd fruit naar keuze (bijvoorbeeld appel, pruim, abrikoos, perzik, enz.)
- Water (voor het wellen)
- (Optioneel) een scheutje sinaasappelsap of citroensap voor extra smaak
Stappen:
- Kies je gedroogde fruit: Selecteer een mix van je favoriete gedroogde vruchten. Denk aan pruimen, abrikozen, rozijnen, of zelfs gedroogde mango.
- Wellen van het fruit: Zet het fruit in een kom en voeg net genoeg water toe om het te bedekken. Laat het fruit ongeveer 30 minuten wellen, maar controleer de consistentie van het fruit. Het fruit moet zacht worden, maar niet te papperig.
- Laat het uitlekken: Haal het fruit uit het water en laat het goed uitlekken voordat je het verder gebruikt. Dit voorkomt dat het fruit te veel vocht bevat.
- Gebruik je zelfgemaakte tutti frutti: Het gewelde fruit is nu klaar om te gebruiken in verschillende gerechten of als snack!
Tutti frutti maken zonder suiker is absoluut mogelijk! In feite is gedroogd fruit van nature al zoet, dus extra suiker is vaak niet nodig. Je kunt de zoetheid van het fruit versterken door bijvoorbeeld een scheutje sinaasappelsap toe te voegen voor een frisse touch!