Welke noten zijn gezond?

Noten zijn al jaren razend populair als lekker tussendoortje of als toevoeging aan verschillende maaltijden. Joost ziet al jaren de voordelen in van noten, maar dankzij alle gezonde voordelen zijn ze nu nóg meer in trek dan ooit tevoren. In dit blog delen we welke noten gezond zijn, zodat jij verantwoord kan genieten.

Welke noten zijn gezond: de basis

We beginnen bij het begin. Want ondanks de soort noot, zijn er meer zaken die een rol spelen bij hoe gezond noten zijn. We hebben het dan over de toevoegingen. Die toevoegingen zijn heerlijk en geven sommige noten net dat beetje extra wat ze nóg lekkerder maakt, maar minder gezond dan de rauwe variant.

Kies daarom liever voor:

· Ongezouten noten
· Ongesuikerde noten
· Ongebrande noten
· Ongeroosterde noten

Zijn gebrande noten ongezond?

Dat gezouten en gesuikerde noten ongezonder zijn dan de ‘natuurlijke’ variant, is logisch. Maar waarom zijn gebrande noten ongezonder? Dat komt doordat de noten op hoge temperatuur zijn gebrand. Daardoor bevatten ze iets minder vitamines en mineralen dan de ongebrande, rauwe variant. Eigenlijk maakt dat voor de gezondheidswaarde niet veel uit.

Zijn geroosterde noten ongezond?

Hoe zit dat dan met geroosterde noten? In principe zijn geroosterde noten gezond. Maar als je ze te lang roostert en ze verbranden, gaan er veel voedingsstoffen verloren. Bovendien worden de gezonde onverzadigde vetten omgezet naar ongezonde verzadigde vetten als noten verbranden.

Welke noten zijn gezond?

Op naar de gezonde noten – op alfabetische volgorde – waar je geheid van gaat watertanden:

· Amandelen
· Cashewnoten
· Hazelnoten
· Macadamia’s
· Paranoten
· Pecannoten
· Pinda’s
· Pistachenoten
· Walnoten

Lekker rijtje, niet?

Natuurlijk nemen we je graag mee in de gezonde eigenschappen van iedere noot.

Amandelen als antioxidanten

Zijn amandelen gezond? Jazeker! Anders stonden ze niet op het lijstje ;-). Ze zitten namelijk vol met goede stofjes. Zo zijn deze nootjes goed voor je botten, spieren, cholesterolniveau, darmen, bloeddruk, spieren en zo kunnen we nog wel even doorgaan.

Ook bevatten ze een zeer sterk antioxidant, die een positieve werking heeft op onder andere je weerstand. Die antioxidanten zitten vooral in het bruine jasje van amandelen. Blanke amandelen zijn dus een minder gezonde keuze.

Neem je elke dag een handje (denk aan zo’n 25 gram) amandelen? Dan krijg je de volgende goede voedingsstoffen binnen:

· 158 kcal
· 14 gr vet
· 0,9 verzadigd vet
· 1,8 gr koolhydraten
· 1,8 gr vezels
· 1 gr suikers
· 5,4 gr eiwit

Cashewnoten

Cashewnoten zijn supergezond! Ze bevatten namelijk veel voedingsstoffen en vitaminen waar je lichaam blij van wordt. Denk aan onverzadigde vetten, ijzer, magnesium, zink, vitamine K, vitamine B1 en proteïne.

Een portie cashewnootjes uit het vuistje of in je salade of wokgerecht is sowieso een top idee. Helemaal voor vegetariërs en veganisten. De voedingsstoffen in een cashew komen namelijk voor groot gedeelte overeen met de voedingsstoffen in vlees. Per 25 gram:

· 148 kcal
· 11 gr vet
· 2 gr verzadigd vet
· 7,6 gr koolhydraten
· 1 gr vezels
· 1,5 gr suikers
· 4,6 gr eiwit

Hazelnoten voor vitamine E

Wist je dat een handvol witte hazelnoten maar liefst 50% van de dagelijkse aanbevolen vitamine E bevat? Daarnaast zijn ze ook een belangrijke bron van vitamine C, E en K.

Hazelnoten zitten niet alleen boordevol met vitaminen, ze barsten ook van de belangrijke mineralen. Calcium, koper, ijzer, zink en magnesium. Alles wat je nodig hebt voor gezonde botten, spieren en de opname van zuurstof in je bloed.

Net als de meeste noten bevatten hazelnoten voornamelijk onverzadigd vetzuren en dat is dan weer goed voor je cholesterol. Voedingswaarden per 25 gram:

· 168 kcal
· 15,8 gr vet
· 1,2 gr verzadigd vet
· 1,2 gr koolhydraten
· 2,2 gr vezels
· 1,1 gr suikers
· 4,1 gr eiwit

Macadamia’s

Er zit een hele hoop goeds in macadamia’s aan vitaminen en mineralen. Sommige mensen zullen macadamia’s vooral kennen vanwege het hoge vetgehalte. Dit klopt ook: de macadamianoot bestaat voor maar liefst 70% uit vet.

Gelukkig zijn dit voor het overgrote deel zeer gezonde vetten, bijvoorbeeld omega7-vetten en omega-3-vetten. En niet alleen zijn macadamia’s rijk aan gezonde vetten, ze bevatten nog veel meer gezonds.

Een hele waslijst eigenlijk: vitamines B1, B2, B3, B5 en B6, ijzer, koper, fosfor, seleen, calcium, kalium, zink, magnesium, mangaan… Heel veel stoffen die ervoor zorgen dat allerlei lichaamsfuncties goed uitgevoerd kunnen worden. Daar gaan we weer per 25 gram:

· 188 kcal
· 19 gr vet
· 3 gr verzadigd vet
· 1,4 gr koolhydraten
· 2 gr vezels
· 1 gr suikers
· 2 gr eiwit

Paranoten: gezond maar niet te veel

Boordevol gezonde vetten en een bom van vitamines en mineralen maakt de paranoot één van de gezondste noten die er is. De paranoot staat vooral bekend om de grote hoeveelheid selenium die het bevat.

Dat is ideaal om aan de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid te komen, maar maakt deze noot ook gevaarlijk. Eén á twee paranoten per dag is al genoeg om aan de ADH te komen. Eet er daarom nooit meer dan drie tot vijf per dag.

Doe je dat wel? Dan heb je kans op een seleniumvergiftiging. Geen pretje. Voedingsstoffen per 25 gram:

· 172 kcal
· 16,8 gr vet
· 4 gr verzadigd vet
· 0,6 gr koolhydraten
· 1,9 gr vezels
· 0,6 gr suikers
· 3,6 gr eiwit

Pecannoten

Er zitten maar liefst 19 vitamines en mineralen in pecannoten. Ze bevatten dan ook veel vitamines in vergelijking met andere noten. Een greep uit al dat goeds: vitamine E, vitamine A, foliumzuur, calcium, koper, fosfor, kalium, mangaan, verschillende B-vitaminen en zink.

De samenstelling van de pecannoot maakt het, net als cashewnoten, een slimme vleesvervanger voor vegetariërs en veganisten. De voedingswaarden per handje van 25 gr:

· 180 kcal
· 18 gr vet
· 1,6 gr verzadigd vet
· 1,1 gr koolhydraten
· 2,4 gr vezels
· 1 gr suikers
· 2,3 gr eiwit

Pinda’s maakt gezond eten peanuts

Pinda’s zijn ontzettend gezond. Ze hebben enorm veel voedingswaarden, waaronder flinke hoeveelheden vitamine C en E. Een belangrijke ondersteuner van het immuunsysteem en de energiehuishouding. En een antioxidant die helpt bij het regelen van de stofwisseling.

Ook zijn pinda’s een bron van eiwitten en kunnen daarmee ook een belangrijke aanvulling vormen op het dieet van vega’s. Pas wel een beetje op met de hoeveelheid pinda’s die je eet, want ondanks de gezonde vetten bevatten ze ook behoorlijk wat calorieën, wat niet ideaal is voor je summer body. Kijk maar:

· 157 kcal
· 12,9 gr vet
· 1,9 gr verzadigd vet
· 3 gr koolhydraten
· 1,7 gr vezels
· 1,3 gr suikers
· 6,3 gr eiwit

Pistachenoten

In vergelijking met andere noten bevatten pistachenoten de meeste antioxidanten en de minste calorieën. Kies je voor pistachenoten in dop? Dan vertraagt het pellen het eetproces, wat zorgt voor bewustwording van je eetgedrag.

Komen ze weer:

· 118 kcal
· 9,7 gr vet
· 1,1 gr verzadigd vet
· 2,2 gr koolhydraten
· 1,9 gr vezels
· 1,1 gr suikers
· 4,8 gr eiwit

Walnoten voor je hersenen

Het regelmatig eten van walnoten zorgt ervoor dat:

· De kans op hart- en vaatziekten afneemt;
· Je LDL-cholesterol verlaagt, waardoor je goed zorgt voor je bloedvaten.

De voedingsstoffen en gezondheidseffecten van iedere soort noot zijn niet exact gelijk. Walnoten zijn in vergelijking met andere noten bijvoorbeeld een goede bron van alfa-linoleenzuur (ALA). Dit is een plantaardig omega-3 vetzuur dat je beschermt tegen hart- en vaatziekten. De voedingswaarden per 25 gram:

· 176 kcal
· 17 gr vet
· 1,7 gr verzadigd vet
· 1,3 gr koolhydraten
· 1,2 gr vezels
· 0,7 gr suikers
· 4 gr eiwit

Al aan het watertanden?

Bekijk alle soorten noten en bestel jouw favoriete – gezonde – noten vandaag nog online bij Joost. Zo geniet jij binnenkort van de noten die vandaag speciaal voor jou gebrand worden.